Si Ji Chun
„Jaro po celý rok“ – Vůně suchého čaje je silná a hluboká, nálev voní nádherně, velmi výrazně ale čistě a jemně. Pravý Si Ji Chun má vždy silnou vůni, tak silnou že naplní celou místnost.Jeho chuť připomíná vysokohorské oolongy z pevniny – kyselosladká s tóny lesních plodů, malin, citronů, limetky, medu a horských květů a samozřejmě orchideje!
Si Ji Chun má vůbec nejvíc ze všech taiwanských oolongů toho, čemu se říká ‚orchidejová kvalita chuti & vůně‘ (nejvíc ze všech oolongů má toto čínská Tie Guan Yin). Většina ostatních ostrovních oolongů má totiž v sobě spíše krémovou mléčnost a ovocnou sytost.Aftertaste čaj zanechává velmi dlouhý a čistý. Čaj má výborný osvěžující a uvolňující účinek, zvedne Vám náladu. Jako každý kvalitní oolong je dobrý pro krevní oběh, cévy a navíc bojuje se stárnutím.
Tradice taiwanských oolongů je poměrně mladá – nejstaršímu z nich, Dung Dingu, nebude ještě víc jak 150-180 let. Hlavní zástupci „Zlaté koruny Taiwanu“ (Li Shan, A-Li Shan, Da Yu Ling) jsou navíc výtvory až druhé poloviny 20. století. Stejně tak i čaj vyráběný z kultivaru Si Ji Chun nesoucí stejný název je doopravdy mladý. Převážná většina taiwanských čajů se vyrábí strojově v továrnách a jen určitá část může nést přívlastek ‚shou zi – ruční umění‘ tedy čaje sklízené i vyráběné pouze ručně. Takovéto čaje jsou v určitém smyslu rarity a většinou jsou značně dražší, než strojově vyráběné bežné oolongy denní spotřeby.
| Kód | Kód: 152/50 |
|---|---|
| Jméno značky: | SĪTÚ Coffee & Tea |
| Kategorie: | Oolongy |