Lao Mao Cha 1992(50g)
Mao Cha z roku 1992 je povedený Pu Erh s chutí kvalitní, přirozeně vyzrálé Mao Cha. Vůně i chuť je typicky sladce zemitá, v chuti je lehce cítit sušené ovoce. Čaj nemá pražené tóny (kvalitní výrobní postup) a je velice jemný.
Nálev tmavooranžové až rudé barvy, nasládlý s dlouhým osvěžujícím aftertastem.
Detailní popis produktu
Mao Cha 毛茶 [mao ča] – doslova ‚ochmýřený čaj‘. V tomto konkrétním kontextu by se slovo ‚mao‘ ale mělo přeložit spíše jako ‚hrubý‘, ‚syrový‘ či ‚nehotový‘. Takže výrazem Mao Cha se označuje Pu Erhový polotovar vznikající v určitém stádiu výroby kteréhokoliv pu-erhu. Pro jeho výrobu je pak nezbytné aby polotovar byl vysušen na slunci (postupů sušení existuje několik – rozhodují o kvalitě a chuti čaje). Tento technologický krok má jen jeden účel – Sha Qing (doslova ‚zabití zeleně‘), nebo se mu také říká fixace. Čaj po tomto kroku ztrácí svou travnatou příchuť a svěží zelenou barvu, naopak dostává jemnost.
Lao Mao Cha 老毛茶 – doslova stará maocha; maocha, která byla účelově uschována pro další vyzrávání v sypaném stavu; proces přirozené post-fermentace (vyzrávaní) je v sypaném stavu znatelně rychlejší.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.