Shou Mei – bílý čaj z Fudingu 50 g

Detailní popis produktu

Shou Mei – bílý čaj z Fudingu 50 g

Shou Mei 寿眉 je tradiční čínský bílý čaj z oblasti Fuding 福鼎 v provincii Fujian.

Pro Shou Mei jsou typické větší a vyzrálejší čajové lístky žlutozelené až světle hnědé barvy. Nálev má plnější charakter než jemnější styly bílého čaje a nabízí příjemnou kombinaci bylinných, květinových a ovocných tónů s přirozenou sladkostí.

Co je Shou Mei?

Shou Mei 寿眉 patří mezi tradiční styly bílého čaje.

Ve srovnání s Bai Hao Yin Zhen nebo Bai Mu Dan obsahuje větší a vyzrálejší lístky. Díky tomu bývá jeho chuť výraznější, plnější a často více bylinná a ovocná.

Název Shou Mei se tradičně překládá jako „Obočí dlouhého věku“.

Chuťový profil

V chuti a vůni se mohou objevovat zejména:

• bylinné tóny
• jemná květinovost
• zralejší ovocný charakter
• přirozená sladkost
• plnější a hladká textura
• dlouhý příjemně sladký dozvuk

Shou Mei je vhodný pro zákazníky, kteří hledají bílý čaj s výraznějším a plnějším charakterem.

Původ: Fuding

Fuding 福鼎 v provincii Fujian patří mezi nejznámější oblasti spojené s tradiční výrobou čínského bílého čaje.

Místní bílé čaje zahrnují různé styly od jemného Bai Hao Yin Zhen přes Bai Mu Dan až po plnější Shou Mei.

Sypaná forma

Tato varianta je nabízena jako sypaný čaj, takže se snadno dávkuje a není potřeba ji před přípravou rozebírat z lisovaného koláče.

Je proto praktická pro každodenní přípravu i pro zákazníky, kteří se chtějí s bílým čajem Shou Mei teprve seznámit.

Jak čaj připravit

Pro Gongfu přípravu doporučujeme:

Množství: přibližně 4–5 g na 200 ml
Teplota vody: přibližně 90–95 °C

Čaj lze krátce opláchnout horkou vodou a poté připravovat několik kratších nálevů.

Začněte přibližně 20–30 sekundami a další nálevy postupně prodlužujte podle chuti.

Shou Mei dobře snáší opakované nálevy a jeho charakter se při jednotlivých zalitích postupně mění.

Vhodný pro více nálevů

V prvních nálevech mohou více vystupovat bylinné a květinové tóny.

S dalšími nálevy se postupně rozvíjí ovocnost, sladkost a plnější charakter čaje.

Pro koho je tento čaj vhodný?

Shou Mei doporučujeme milovníkům bílých čajů i zákazníkům, kteří preferují plnější a méně subtilní chuťový profil.

Je vhodný zejména pro ty, kteří mají rádi bylinné, ovocné a přirozeně sladké tóny a chtějí čaj připravovat opakovanými nálevy.

Základní informace

Typ čaje: bílý čaj
Název: Shou Mei 寿眉
Původ: Fujian, Čína
Oblast: Fuding 福鼎
Sběr / rok výroby: jaro 2023
Charakter: bylinný, květinový, ovocný, přirozeně sladký
Forma: sypaný čaj
Hmotnost: 50 g