Long Jing Shi Feng – zelený čaj z Hangzhou 50 g

Detailní popis produktu

Long Jing Shi Feng – zelený čaj z Hangzhou 50 g

Long Jing 龙井, známý také jako Dračí studna, patří mezi nejznámější čínské zelené čaje.

Tato varianta nese označení Shi Feng 狮峰 – Lví vrcholek, které je tradičně spojováno s jednou z nejznámějších oblastí produkce Long Jingu v okolí Hangzhou.

Čaj má typické ploché, hladké a podélné lístky, které vznikají tradičním zpracováním na vyhřívané pánvi. Nálev je svěží, čistý a jemný, s přirozenou sladkostí a lehce oříškovým až kaštanovým charakterem.

Co znamená Long Jing?

Long Jing 龙井 znamená doslova „Dračí studna“.

Jde o slavný styl zeleného čaje původem z oblasti Hangzhou v provincii Zhejiang. Long Jing je známý svým charakteristickým plochým tvarem lístků a jemným, svěžím chuťovým profilem. 

Co znamená Shi Feng?

Shi Feng 狮峰 znamená „Lví vrcholek“.

Toto označení odkazuje na tradičně ceněnou oblast spojenou s produkcí Long Jingu v okolí Hangzhou.

Chuťový profil

V chuti a vůni se mohou objevovat zejména:

• svěží zelené tóny
• jemná rostlinná sladkost
• lehké oříškové nebo kaštanové tóny
• jemně pražený charakter
• čistý a hladký nálev
• dlouhý sladší dozvuk

Kvalitní Long Jing se běžně popisuje jako jemný, sladký, svěží a lehce oříškový. U některých šarží vystupují více kaštanové nebo zeleně oříškové tóny.

Long Jing se od většiny ostatních zelených čajů snadno pozná podle:

• plochých lístků
• úzkého podélného tvaru
• hladkého povrchu
• zelené až žlutozelené barvy

Tento tvar vzniká během tradičního tepelného zpracování a ručního nebo kombinovaného lisování lístků na pánvi.

Jak čaj připravit

Pro Long Jing doporučuji spíše nižší teplotu vody:

Množství: přibližně 3 g na 100 ml
Teplota vody: přibližně 75–85 °C
První nálev: 45–60 sekund

Další nálevy lze postupně prodlužovat.

Pro přípravu ve skle nebo větší konvici lze použít přibližně:

3–4 g čaje na 250 ml vody
80 °C
2–3 minuty

Příliš horká voda může zvýraznit hořkost a potlačit jemnější sladké a oříškové tóny. Běžná doporučení pro Long Jing pracují kolem 80 °C. 

Příprava ve skle

Long Jing je velmi vhodný také pro tradiční přípravu ve vysoké sklenici.

Nejprve nalijte vodu o vhodné teplotě a poté přidejte čajové lístky. Lístky se postupně otevírají a klesají ve vodě, takže lze zároveň sledovat jejich tvar.

Pro koho je tento čaj vhodný?

Doporučujeme jej:

• milovníkům kvalitních čínských zelených čajů
• těm, kteří mají rádi svěží a jemně sladké čaje
• zákazníkům, kteří preferují lehce oříškové tóny
• pro každodenní pití
• pro přípravu ve skle i konvičce
• pro ty, kteří chtějí poznat klasický styl Long Jing

Základní informace

Typ čaje: zelený čaj
Název: Long Jing 龙井
Varianta: Shi Feng 狮峰
Původ: Zhejiang, Čína
Oblast: Hangzhou
Sběr / rok výroby: jaro 2026
Charakter: svěží, jemně sladký, lehce oříškový
Forma: sypaný čaj
Hmotnost: 50 g