Long Sheng 2005 Shu Pu-erh Tuo Cha ze Simao – 100 g

Detailní popis produktu

Long Sheng 2005 Shu Pu-erh Tuo Cha ze Simao – 100 g

Long Sheng 2005 Shu Pu-erh Tuo Cha je vyzrálý tmavý pu-erh z oblasti Simao 思茅 v provincii Yunnan.

Čaj je vyroben z kvalitní nemíchané maocha pocházející z jarní sklizně roku 2005. Samotná tuo cha byla podle archivních údajů dokončena na podzim roku 2006. Díky dlouhému zrání má dnes čaj plnější, kulatější a uhlazenější charakter. 

Co znamená Tuo Cha?

Tuo Cha 沱茶 je tradiční lisovaný tvar pu-erhu připomínající malé hnízdo nebo misku.

Tento tvar umožňuje kompaktní skladování a postupné zrání čaje. Před přípravou se z tuo cha odlamuje potřebné množství lístků pomocí vhodného čajového nože nebo jehly.

Co znamená Shu Pu-erh?

Shu Pu-erh 熟普洱 je zralý pu-erh, který prochází řízenou postfermentací.

Výsledkem bývá tmavší nálev, kulatá textura a hlubší tóny dřeva, ovoce, kakaa nebo ořechů. U kvalitně zpracovaného shu pu-erhu by neměly dominovat zatuchlé, kouřové nebo nepříjemně trpké tóny. Právě čistota a absence těchto rušivých tónů je jedním z hlavních charakteristických rysů této šarže. 

Chuťový profil

Ve vůni a chuti se objevují zejména:

• čínské datle
• zralé ovoce
• jemná mléčná sladkost
• čokoládové tóny
• kulatá a plná textura
• jemně oříškový charakter
• dlouhý sladší dozvuk

Nálev působí sytě a hladce, bez výrazné zatuchlosti, kouřovitosti nebo nepříjemné svíravosti. 

Původ a materiál

Čaj pochází z oblasti Simao 思茅 v Yunnanu a nese značku Long Sheng.

Použitá maocha je podle archivního popisu nemíchaná, což znamená, že čaj není sestaven ze směsi různých šarží nebo oblastí. To pomáhá zachovat jednotnější charakter původního materiálu. 

Jak čaj připravit

Pro Gongfu přípravu doporučujeme:

Množství: přibližně 5–7 g na 100 ml
Teplota vody: 95–100 °C

Před prvním nálevem je vhodné čaj krátce propláchnout horkou vodou.

Poté lze připravovat několik krátkých nálevů:

1. nálev: přibližně 10–15 s
2. nálev: přibližně 10–15 s
3. nálev: přibližně 15–20 s

Další nálevy postupně prodlužujte podle chuti.

Pro koho je tento čaj vhodný?

Doporučujeme jej:

• milovníkům vyzrálých Shu Pu-erhů
• těm, kteří mají rádi kulatou a plnou chuť
• zákazníkům, kteří preferují tóny datlí, kakaa a zralého ovoce
• pro opakované Gongfu nálevy
• pro ty, kteří chtějí ochutnat archivnější shu pu-erh značky Long Sheng

Základní informace

Typ čaje: Shu Pu-erh / zralý pu-erh
Forma: Tuo Cha
Značka: Long Sheng
Původ: Yunnan, Čína
Oblast: Simao 思茅
Sklizeň materiálu: jaro 2005
Dokončení / lisování: podzim 2006
Materiál: nemíchaná maocha
Charakter: kulatý, plný, oříškový, ovocný, čokoládový
Hmotnost: 100 g