Dian Hong Ye Sheng – divoký yunnanský červený čaj 50 g

Detailní popis produktu

Dian Hong Ye Sheng – divoký yunnanský červený čaj 50 g

Výrazný yunnanský červený čaj Dian Hong 滇红 z oblasti Feng Qing 凤庆, vyrobený z velkolisté variety Yunnan Da Ye 云南大叶.

Označení Ye Sheng 野生 odkazuje na čajovníky rostoucí volně a bez běžného intenzivního zásahu. Použité lístky jsou větší a silnější, s menším podílem tipsů, což dává čaji plnější chuť, výraznější strukturu a dobrou výdrž při opakovaných nálevech. 

Původ: Feng Qing, Yunnan

Feng Qing 凤庆 patří mezi tradiční oblasti výroby červeného čaje v provincii Yunnan.

Právě zde se historicky zrodil styl známý jako Dian Hong, tedy „yunnanský červený čaj“. Dnes se tento název používá obecněji pro červené čaje z Yunnanu. 

Chuťový profil

Nálev je výrazný, šťavnatý a aromatický.

V chuti a vůni se objevují zejména:

• zralé ovoce
• jemná přirozená sladkost
• lehké dřevité tóny
• plnější struktura
• živější charakter
• dlouhý aromatický dozvuk

Ve srovnání s tipsovým Dian Hong Jin Hou působí tento čaj méně medově a jemně, ale naopak nabízí více síly, struktury a výraznější ovocně-dřevitý profil.

Jak čaj připravit

Pro Gongfu přípravu doporučujeme:

Teplota vody: 95–100 °C
Poměr: 1 g čaje na 30 ml vody

Doporučené časy:

1. nálev: 30–35 s
2. nálev: 20 s
3. nálev: 25 s
4. nálev: 35 s
5. nálev: 55 s
6. nálev: 90 s
7. nálev: 150 s
8. nálev: 250 s

Před první přípravou lze lístky krátce opláchnout horkou vodou. 

Vhodný pro více nálevů

Větší a silnější lístky dobře snášejí opakované louhování.

V prvních nálevech se výrazněji projevuje šťavnatá ovocnost, později se více objevuje sladkost a dřevitější charakter.

Pro koho je tento čaj vhodný?

Doporučujeme jej:

• milovníkům výraznějších červených čajů
• těm, kteří mají rádi ovocné a dřevité tóny
• zákazníkům hledajícím méně tipsový a robustnější Dian Hong
• pro Gongfu přípravu
• těm, kteří chtějí porovnat různé styly yunnanského červeného čaje

Základní informace

Typ čaje: červený čaj / hong cha
Styl: Dian Hong
Původ: Yunnan, Čína
Oblast: Feng Qing 凤庆
Označení: Ye Sheng 野生
Odrůda: Yunnan Da Ye 云南大叶
Sběr / rok výroby: jaro 2026
Charakter: ovoce, dřevo
Hmotnost: 50 g