Qimen Mao Feng – červený čaj Keemun 50 g

Detailní popis produktu

Qimen Mao Feng – červený čaj Keemun 50 g

Qimen Mao Feng 祁门毛峰 je výběrový čínský červený čaj pocházející z oblasti Qimen 祁门 v provincii Anhui.

Ve světě je čaj z této oblasti známý především pod názvem Keemun. Qimen Mao Feng představuje jemnější styl s dlouhými, tenkými a lehce zakroucenými lístky, výrazným aroma a čistým, vyváženým nálevem. 

Qimen, Qihong a Keemun

Označení Qimen Hong Cha 祁门红茶, zkráceně také Qihong 祁红, znamená červený čaj pocházející z oblasti Qimen.

Název Keemun je tradiční západní přepis názvu Qimen a právě pod tímto názvem se tento čaj proslavil mimo Čínu.

Qimen je známý charakteristickým aromatickým profilem, ve kterém se mohou spojovat květinové, ovocné, medové a jemně čokoládové tóny. 

Co znamená Mao Feng?

Mao Feng 毛峰 lze přeložit přibližně jako „ochmýřené vrcholky“.

Označení odkazuje na jemný mladý čajový materiál a vzhled lístků. Qimen Mao Feng patří mezi jemnější a aromatičtější styly čaje Keemun.

U této varianty jsou suché lístky dlouhé, tenké a mírně zakroucené. Podle současného popisu jsou zpracovávány ručně, což přispívá k čistému a vyváženému charakteru nálevu. 

Chuťový profil

V chuti a vůni se objevují zejména:

• květinové tóny
• zralé ovoce
• jemná medová sladkost
• lehký čokoládový tón
• svěží a čistý charakter
• dlouhý sladký dozvuk

Nálev je jemný, aromatický a vyvážený, bez zbytečné těžkosti.

Vhodný pro více nálevů

Qimen Mao Feng je velmi vhodný pro přípravu stylem Gongfu Cha.

Při několika kratších nálevech lze postupně sledovat, jak se mění květinové, ovocné a jemně čokoládové tóny. Tvoje současná stránka už správně uvádí, že jde o vícenálevový čaj vhodný pro Gongfu přípravu. 

Jak čaj připravit

Pro Gongfu přípravu lze použít:

Teplota vody: 95–100 °C
Poměr: přibližně 1 g čaje na 30 ml vody

Doporučené časy:

1. nálev: 20–25 s
2. nálev: 15 s
3. nálev: 20 s
4. nálev: 25 s
5. nálev: 35 s

Další nálevy postupně prodlužujte podle chuti.

Pro klasickou přípravu

Pro větší konvičku můžete použít přibližně:

3–4 g čaje na 250 ml vody
Teplota: přibližně 90–95 °C
Louhování: přibližně 2,5–3 minuty

Dobu louhování lze upravit podle požadované intenzity.

Pro koho je tento čaj vhodný?

Doporučujeme jej milovníkům jemnějších čínských červených čajů, zákazníkům, kteří mají rádi květinové a ovocné tóny, i těm, kteří chtějí poznat klasický Keemun v kvalitnější a aromatičtější variantě.

Je vhodný jak pro Gongfu přípravu, tak pro běžné každodenní pití.

Základní informace

Typ čaje: červený čaj
Název: Qimen Mao Feng 祁门毛峰
Další označení: Keemun Mao Feng
Původ: Anhui, Čína
Oblast: Qimen 祁门
Charakter: květinový, ovocný, jemně medový a čokoládový
Forma: sypaný čaj
Hmotnost: 50 g