Ban Pen 2019 – zralý Shu Pu-erh Dashu, 357 g

Detailní popis produktu

Ban Pen 2019 Shu Pu-erh Dashu – Bing Cha 357 g

Výběrový zralý Shu Pu-erh z vesnice Ban Pen 班盆 v oblasti Bulang Shan 布朗山, Menghai, Xishuangbanna.

Čaj byl vyroben z materiálu Dashu 大树, tedy z velkých starších čajovníků, a sklizen na jaře roku 2019.

Nálev je hluboký, kulatý, čistý a vyvážený. V chuti se objevuje jemná sladkost, lehká hořkost, která rychle přechází do sladkého dozvuku, a plná struktura typická pro kvalitní materiál z oblasti Bulang Shan. 

Původ: Ban Pen, Bulang Shan

Vesnice Ban Pen 班盆 leží v oblasti Menghun, v prefektuře Xishuangbanna, přibližně v nadmořské výšce kolem 1760 m.

Nachází se v blízkosti známých oblastí Hekai a Lao Banzhang a bývá řazena do širší oblasti Bulang Shan.

Místní čajové zahrady leží ve vyšší nadmořské výšce, s častou mlhou a dostatkem srážek, což vytváří vhodné podmínky pro pomalý a přirozený růst čajovníků. 

Co znamená Dashu?

Dashu 大树 znamená doslova „velký strom“.

V čajové terminologii se tím označuje materiál pocházející z větších a starších čajovníků, které mají hlubší kořenový systém a rostou obvykle v přirozenějším prostředí než běžné intenzivně pěstované keře.

Takový materiál bývá ceněný pro plnější strukturu, delší dochuť a výraznější vývoj mezi jednotlivými nálevy.

Chuťový profil

Nálev je hutný a čistý.

V chuti se objevují zejména:

• hluboké zemitě-dřevité tóny
• jemná hořkost na začátku
• rychlý přechod do sladkosti
• plná a kulatá textura
• dlouhý sladký dozvuk
• svěží pocit v krku
• výrazná tvorba slin

Čaj nepůsobí kouřově ani zatuchle a celkově má čistý a vyvážený charakter.

Vývoj při skladování

Po několika letech skladování se nálev posouvá od tmavších tónů k oranžově červené barvě a aroma se stává výraznější a zakulacenější.

U kvalitního shu pu-erhu může správné skladování pomoci dále zjemnit chuť a propojit jednotlivé aromatické vrstvy. 

Jak čaj připravit

Pro nejlepší výsledek doporučujeme měkkou vodu s nízkým obsahem minerálů.

Teplota vody: 95–100 °C
Poměr: přibližně 1 g čaje na 20–25 ml vody

Před prvním nálevem doporučujeme čaj krátce opláchnout horkou vodou.

Pro Gongfu přípravu použijte gaiwan nebo menší konvičku.

Začněte kratšími nálevy a postupně dobu prodlužujte podle chuti.

Vhodný pro více nálevů

Tento shu pu-erh je vhodný pro opakované louhování.

Při dalších nálevech se může zvýraznit sladkost, plnost a dlouhý dozvuk.

Po každém nálevu doporučujeme čaj zcela slít, aby se lístky mezi jednotlivými přípravami dále nelouhovaly.

Pro koho je tento čaj vhodný?

Doporučujeme jej:

• milovníkům kvalitního shu pu-erhu
• těm, kteří mají rádi hlubší a plnější čaje
• zákazníkům hledajícím materiál Dashu
• pro Gongfu přípravu
• těm, kteří chtě poznat charakter oblasti Bulang Shan

Základní informace

Typ čaje: Shu Pu-erh / zralý pu-erh
Forma: lisovaný čajový koláč / Bing Cha 饼茶
Původ: Yunnan, Čína
Oblast: Ban Pen 班盆, Bulang Shan 布朗山, Menghai 勐海, Xishuangbanna 西双版纳
Nadmořská výška: přibližně 1760 m
Označení: Dashu 大树
Sběr: jaro 2019
Hmotnost: 357 g