Dian Hong Jin Hou – yunnanský červený čaj 50 g

Detailní popis produktu

Dian Hong Jin Hou – yunnanský červený čaj 50 g

Výběrový červený čaj Dian Hong 滇红 z provincie Yunnan, charakteristický vysokým podílem jemných zlatavých tipsů.

Nálev má sladce ovocné až medové aroma, plnou a sametově jemnou chuť a dlouhý aromatický dozvuk. Díky vysokému podílu mladých pupenů působí čaj kulatě, sladce a velmi příjemně.

Co znamená Dian Hong?

Dian Hong 滇红 je tradiční označení pro červené čaje z provincie Yunnan.

„Dian“ je zkratkou pro Yunnan a „Hong“ znamená červený čaj.

Na rozdíl od některých jemnějších červených čajů z východní Číny bývá Dian Hong plnější, sladší a výraznější, často s medovými, ovocnými, kakaovými nebo lehce sladovými tóny.

Jin Hou – Zlatá opice

Označení Jin Hou 金猴 znamená „Zlatá opice“.

Název odkazuje na vzhled jemných, lehce zakroucených čajových lístků a zlatavých tipsů.

Právě vysoký podíl mladých pupenů přispívá k jemnější textuře, výraznější sladkosti a bohatému aroma čaje.

Chuťový profil

V chuti a vůni se mohou objevovat zejména:

• medové tóny
• sladké zralé ovoce
• jemná sladovost
• lehké kakaové nuance
• plná a sametová textura
• dlouhý sladký dozvuk

Čaj je výrazný, ale nepůsobí hrubě nebo svíravě.

Jak čaj připravit

Pro nejlepší výsledek doporučujeme měkkou vodu s nízkým obsahem minerálů.

Teplota vody: 90–95 °C
Poměr: přibližně 3 g čaje na 100 ml vody

Pro Gongfu přípravu lze začít kratším nálevem přibližně 10–20 sekund a další nálevy postupně prodlužovat.

Čaj lze připravovat také klasickým způsobem ve větší konvici s delší dobou louhování.

Vhodný pro více nálevů

Kvalitní Dian Hong lze připravit několikrát.

V prvních nálevech bývá výraznější ovocnost a medovost, v dalších se může více projevit jemná sladovost a hlubší sladké tóny.

Po každém nálevu doporučujeme čaj zcela slít.

Pro koho je tento čaj vhodný?

Doporučujeme jej:

• milovníkům sladších červených čajů
• těm, kteří mají rádi medové a ovocné tóny
• zákazníkům hledajícím jemný, ale plný čaj
• pro Gongfu i klasickou přípravu
• jako vstupní čaj pro poznávání kvalitních yunnanských červených čajů

Základní informace

Typ čaje: červený čaj / hong cha
Styl: Dian Hong
Původ: Yunnan, Čína
Označení: Jin Hou / Zlatá opice
Charakter: medový, ovocný, plný, jemný
Hmotnost: 50 g