Wu Liang 2012 Shu Pu-erh Teanet Zhuan Cha – 250 g

Detailní popis produktu

Wu Liang 2012 Shu Pu-erh Zhuan Cha – 250 g

Wu Liang 2012 Shu Pu-erh je zralý pu-erh z pohoří Wu Liang Shan 无量山 v provincii Yunnan.

Čaj byl vyroben z mao cha 毛茶 z jarní sklizně roku 2012, pocházející z oblasti Wu Liang Shan v regionu Jing Dong / Simao, přibližně z nadmořské výšky 1800–2000 m n. m. Čajový materiál prošel fermentací typickou pro Shu Pu-erh a byl následně slisován do tradiční čajové cihly Zhuan Cha 砖茶 o hmotnosti 250 g. 

Výsledkem je tmavý, plný a výrazný pu-erh s příjemně nasládlou vůní a dobrou výdrží při opakované přípravě.

Wu Liang Shan – čaj z vysokohorské oblasti Yunnanu

Wu Liang Shan 无量山 patří mezi významné čajové oblasti provincie Yunnan.

Materiál použitý pro tento čaj pochází přibližně z 1800–2000 m n. m., z oblasti Jing Dong / Simao. 

Co je Shu Pu-erh?

Shu Pu-erh 熟普洱 je zralý pu-erh, který během výroby prochází řízenou fermentací.

Díky tomu získává tmavší nálev, plnější a zaoblenější chuť a charakter vhodný také k pití bez dlouhého dalšího zrání.

Tato varianta byla vyrobena z jarního materiálu roku 2012, takže dnes jde zároveň o Shu Pu-erh s více než desetiletou historií skladování. 

Co znamená Mao Cha?

Mao Cha 毛茶 je předběžně zpracovaný sypaný čajový materiál, který slouží jako základ pro další výrobu pu-erhu.

V případě Shu Pu-erhu tento materiál následně prochází fermentací a může být ponechán sypaný nebo lisován do různých tradičních forem.

U tohoto čaje byl použit materiál z jarní produkce 2012. 

Zhuan Cha – tradiční čajová cihla

Zhuan Cha 砖茶 znamená doslova „čajová cihla“.

Jde o jednu z tradičních forem lisovaného pu-erhu. Kompaktní obdélníkový tvar usnadňuje skladování a umožňuje postupně oddělovat pouze množství čaje potřebné pro jednotlivou přípravu.

Tato cihla má hmotnost 250 g.

Chuťový charakter

Wu Liang 2012 Shu Pu-erh má:

• plnou a výraznou chuť
• temný nálev
• příjemně nasládlou vůni
• hladký vyzrálý charakter
• dobrou výdrž při opakovaných nálevech

Jak čaj připravit

Teplota vody: 100 °C
Poměr: přibližně 1 g čaje na 25 ml vody

Před první přípravou lístky krátce opláchněte horkou vodou.

Orientační časy:

1. nálev: 45–60 s
2. nálev: 20 s
3. nálev: 30 s
4. nálev: 45 s
5. nálev: 80 s
6. nálev: 130 s
7. nálev: 190 s
8. nálev: 270 s
9. nálev: 400 s
10. nálev: 600 s 

Jak oddělit čaj z cihly

Z lisované cihly oddělte potřebné množství pomocí nože nebo jehly určené pro lisovaný pu-erh.

Nástroj opatrně vsuňte mezi vrstvy čajových lístků a postupně oddělujte větší kusy. Čaj není potřeba rozdrtit na drobné části.

Při zachování větších kusů se lisovaný čaj během prvních nálevů postupně otevře.

Skladování

Pu-erh uchovávejte na suchém a čistém místě při pokojové teplotě.

Chraňte jej před:

• přímým slunečním světlem
• vysokou vlhkostí
• výraznými pachy
• aromatickými potravinami a kořením

Pu-erh není vhodné běžně skladovat v lednici.

Základní informace

Typ čaje: Shu Pu-erh / zralý pu-erh
Název: Wu Liang 2012 Shu Pu-erh
Forma: Zhuan Cha 砖茶 / lisovaná čajová cihla
Původ: Yunnan, Čína
Oblast: Wu Liang Shan 无量山, Jing Dong / Simao
Nadmořská výška: přibližně 1800–2000 m n. m.
Sběr / rok výroby: jaro 2012
Označení / receptura: Pu Erh V.–VIII.
Charakter: plný, výrazný, nasládlý
Hmotnost: 250 g