Hario V60 02 – keramický dripper na kávu, 1–4 šálky
Keramický dripper Hario V60 ve velikosti 02 pro přípravu 1–4 šálků filtrované kávy. Kónický tvar, spirálová žebra a jeden velký otvor umožňují přesně ovlivnit průtok vody a výslednou chuť kávy. Vyrobeno v Japonsku.
Detailní popis produktu
Hario V60 02 – keramický dripper na kávu, 1–4 šálky
Keramický Hario V60 02 je jeden z nejznámějších ručních dripperů pro přípravu filtrované kávy.
Velikost 02 je určena přibližně pro 1–4 šálky, takže je univerzálnější než menší V60 01 a hodí se jak pro jednu větší kávu, tak pro přípravu pro více osob. Hario tuto velikost oficiálně uvádí jako variantu pro 1–4 šálky.
Kónický tvar V60
Typický kuželovitý tvar vede vodu směrem ke středu dripperu a vytváří hlubší vrstvu mleté kávy.
To umožňuje dobře pracovat s délkou kontaktu vody s kávou a ovlivňovat výslednou extrakci.
Spirálová žebra
Na vnitřní straně se nacházejí charakteristická spirálová žebra.
Ta vytvářejí prostor mezi papírovým filtrem a stěnou dripperu, podporují proudění vzduchu a umožňují kávě během zalévání rovnoměrně expandovat.
Výsledkem je plynulejší průtok a lepší kontrola nad extrakcí.
Jeden velký otvor
V60 používá jeden velký otvor ve spodní části místo několika menších otvorů.
Rychlost průtoku tak výrazně ovlivňuje způsob nalévání.
Pomalejší zalévání obvykle prodlužuje extrakci a vytváří plnější chuť, zatímco rychlejší průtok vede k lehčímu výsledku.
Keramické provedení
Dripper je vyroben z porcelánu a je určen pro každodenní přípravu filtrované kávy.
Keramiku doporučujeme před samotným použitím předehřát horkou vodou. Tím se sníží teplotní ztráty během přípravy.
Hario V60 Ceramic 02 je vyráběn v Japonsku.
Velikost 02 – univerzální volba
Velikost 02 je vhodná především pro:
- jednu větší filtrovanou kávu
- 2 běžné šálky
- přípravu pro 3–4 menší porce
- domácí použití
- kancelář
- kavárnu
- uživatele, kteří chtějí větší flexibilitu než u V60 01
Pokud většinou připravujete pouze jednu menší dávku, může být vhodnější V60 01. Pokud chcete univerzálnější velikost, V60 02 je praktičtější volba.
Jak připravit kávu ve V60 02
Jako základní recept můžete použít například:
Káva: 15–20 g
Voda: 250–320 ml
Teplota vody: přibližně 90–96 °C
Mletí: středně jemné
- Vložte papírový filtr V60 02.
- Filtr propláchněte horkou vodou a zároveň předehřejte dripper i server.
- Nasypte čerstvě namletou kávu.
- Začněte menším množstvím vody a nechte kávu přibližně 30–40 sekund rozkvést.
- Pokračujte plynulým, kontrolovaným naléváním.
- Podle chuti upravujte mletí, teplotu vody, rychlost zalévání a celkový čas extrakce.
Jak ovlivnit chuť
Výslednou chuť můžete upravovat zejména pomocí:
- hrubosti mletí
- teploty vody
- rychlosti nalévání
- počtu nálevů
- poměru kávy a vody
- celkového času extrakce
Právě tato variabilita je jedním z hlavních důvodů, proč je V60 oblíbený mezi domácími i profesionálními baristy.
Doporučené příslušenství
Pro pohodlnou přípravu doporučujeme:
- papírové filtry Hario V60 02
- Hario Coffee Server
- ruční nebo elektrický mlýnek
- konvici s husí hubicí
- digitální váhu
Technické údaje
Značka: Hario
Model: V60 Ceramic Dripper 02
Velikost: 02
Kapacita: 1–4 šálky
Materiál: porcelán
Země výroby: Japonsko
Kompatibilní filtry: Hario V60 02
Hario u keramické velikosti 02 uvádí balení přibližně 140 × 120 × 102 mm a hmotnost balení kolem 400 g.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.